Сыр столовый свежий. Сыр является высокопитательным продуктом, так как в его состав входят белки, жир, соли фосфорной кислоты, минеральные соли и другие составные части молока. Сыр столовый свежий относится к группе сычужных рассольных сыров. Особенностью его технологии является использование сывороточных белков молока, что обуславливает его высокую усваиваемость организмом. Сыр столовый свежий имеет нежную консистенцию и обладает чистым кисломолочным вкусом с привкусом пастеризации.