Колбаса вареная «Докторская» является продуктом высшего сорта, изготавливается из лучших сортов свинины и говядины при строгом соблюдении технологии. Потребительские свойства:
v натуральная оболочка придает продукту приятный бледно-коричневый цвет;
v в месте разреза наблюдается плотная, однородная масса;
v сочный, умеренно насыщенный специями продукт.