Ряженка - один из самых распространенных кисломолочных продуктов. Ее делают из топленого молока, в которое добавляют закваску: болгарскую палочку, термофильные стрептококки. У готового напитка кремовый оттенок и вкус, напоминающий кефирный, но с карамельными нотками. Она содержит витамины и минералы, необходимые для здорового функционирования организма, подходит для людей разных возрастных категорий. Ряженка - это древний напиток, гармонично сочетающий вкус и пользу, популярный и в наши дни.