Производится из нормализованного молока путем его выдержки при высокой температуре. При топлении молоко приобретает кремовый оттенок и ореховый вкус. Топленое молоко богато витаминами А, В1, В2, РР, С, минералами, необходимыми для нормальной работы организма. Ценность молока топленого определяется содержанием иммунных тел, которые способны убивать или задерживать развитие бактерий. При употреблении топленого молока повышается умственный потенциал, нормализуется деятельность центральной нервной системы.