Ряженка - национальный диетический напиток, вырабатываемый из топленого молока, заквашиваемого чистыми культурами молочнокислых бактерий. Является прекрасным диетическим и лечебно-профилактическим продуктом. При регулярном употреблении нормализуется обмен веществ, понижается содержание холестерина в крови. Зная о чудодейственных свойствах ряженки, человек по-настоящему научился дорожить этим продуктом.