Особое место в ассортименте продукции ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» занимает мука сорта «Экстра» (торговая марка «Белая Королева»), которая изготавливается из элитных сортов пшеницы, по своим качественным характеристикам значительно превосходит муку высшего сорта. Мука «Белая Королева» создана для роскошной праздничной выпечки: торты, пирожные, булочки, кексы, круассаны из этой муки отличаются белизной, воздушностью и великолепным вкусом, а также надолго сохраняют аппетитную свежесть.