Крупу получают при сортовом помоле мягкой пшеницы. В ней много крахмала и почти нет клетчатки, поэтому она легко усваивается нашим организмом. Однородность оттенка и цвета повышает потребительскую ценность крупы. Манная крупа находит широкое применение как в детском питании (начиная с грудного возраста), так и в повседневном питании взрослых.