Сметана вырабатывается из натуральных, нормализованных по жиру молочных сливок, сквашенных чистыми культурами молочнокислых бактерий. Сметана обладает высокими пищевыми достоинствами, легко усваивается организмом, содержит все витамины, содержащиеся в молоке, особенно богата витаминами А, Е, В. Сметана является русским национальным продуктом, имеет чистый кисломолочный вкус, однородную, в меру густую консистенцию.