Вырабатывается из кусочков мяса грудки и бедра цыплят-бройлеров. Пикантный, нежный вкус, характерный аромат копчения, низкое содержание жира . вот некоторые характеристики этого продукта. Отличается высокими диетическими свойствами, пользуется повышенным спросом у потребителя, украсит любой стол.