Сыр фасуют в оболочку из полиамидной пленки в форме батонов массой нетто до 1 кг. В состав сыра входят сыры сычужные, масло сливочное, творог, сухое обезжиренное молоко, соль-плавитель, ароматизатор. Сыр имеет в меру острый вкус, в меру плотную, слегка упругую, однородную консистенцию. Цвет теста - от белого до светло-желтого. Привкус и запах копчения достигается внесением в сырную массу натурального ароматизатора копчения. Плавленый сыр с острым вкусом способствует повышению секреции желудочного сока, усиливает аппетит.