Сыр «Адыгейский» относится к сычужным мягким сырам. Вырабатывается из свежего пастеризованного коровьего молока путем свертывания его молочной сывороткой с последующей обработкой и созреванием. Сыр богат белками и витаминами А1 и В2. Обладает в меру нежной консистенцией, на разрезе рисунок может иметь глазки неправильной формы. Сыр имеет чистые вкус и запах с выраженным привкусом и запахом пастеризации. Стабильное качество, конкурентоспособность позволили сыру завоевать признание покупателей.
