Предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в невращающихся подкатных дежах вместимостью 140 литров. Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе. Машина ТММ-140 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.