Пельмени изготавливаются по традиционной русской технологии. Фарш для пельменей готовят из охлажденного мясного сырья собственного производства с добавлением натуральных молотых специй, придающих продукту пикантный вкус и аромат. Применение современных методов заморозки позволяют сохранить пищевую ценность продукта, вкусовые характеристики и обеспечивают стабильность качества готового продукта.