Предназначен для лечебного питания при заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также для использования в профилактическом питании лиц пожилого возраста. Хлеб готовится по традиционной технологии на больших густых опарах. Полученный продукт имеет необыкновенный вкус, аромат и внешний вид.