Изделия вырабатываются из натурального сырья по классической технологии на жидких заквасках, без консервантов. Хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки: «Старообрядческие йодированные» обогащены йодом и предназначены для профилактики йодной недостаточности населения; «Бабушкины» - с солодом, сахаром, кориандром. Изделия из ржаной сеяной муки: «Деревенские» отделаны овсяными хлопьями; «Монастырские» изготавливаются с добавление патоки. Каждое изделие имеет неповторимые вкус, запоминающиеся аромат, реализуется в упаковке в нарезанном виде.