Национальный кисломолочный продукт, выработанный из натурального нормализованного коровьего молока путем сквашивания закваской, приготовленной на кефирных грибках. Содержит 2, 5-3, 2 % жира. Сочетает отличные питательные и лечебные свойства, улучшает процесс пищеварения и усваиваемости пищи. Чистый, кисломолочный, освежающий, острый вкус достигается благодаря закваске и отборному молоку, полученному при выпасе стад на луговых равнинах Владимирского Ополья. Имеет награды российских выставок-конкурсов.