Каневской МПК входит в состав концерна «Покровский», который является одним из аграрных лидеров Юга России, работающим по принципу: от поля до прилавка. Все сырье, выращенное на экологически чистых территориях Кубани, прежде чем попасть на производство, проходит тщательный контроль. Карпаччо – деликатес высшего сорта с изысканным сочным вкусом и ароматом, пробуждающим аппетит. В основе продукта – сырокопченое куриное филе, приготовленное в холодном дыму буковой щепы.