Сырокопченые колбасы изготавливаются из кубанского мясного сырья по традиционным технологиям, без заменителей и красителей, с натуральными специями и пряностями. Основными поставщиками свинины и говядины являются собственные свинотоварные фермы. Более 40 видов колбасных изделий имеют региональные, федеральные и международные награды за качество. Предприятие вырабатывает не только виды продукции по ГОСТу, но и ведет разработку собственных продуктов с учетом потребительского спроса.