Сыр «Голландский» брусковый вырабатывается на Первомайском маслосырзаводе, основанном в 1925 году, из молока с альпийских лугов Приэльбрусья. Сыр вырабатывается в соответствии с традиционными методами, представленными и оцененными Государственной премией СССР 1985 года. В настоящее время сыр «Голландский» реализуется в г. Москве, Санкт-Петербурге и в санаториях Домбая, Теберды, Кавказских Минеральных вод. Сыр «Голландский» последние 10 лет является лауреатом всероссийских и региональных конкурсов качества.