Правильно выдержанное молоко, профессиональное оборудование и технология производства с родины этого сыра создают на производственной площадке в самом центре Сибири маленькую Италию. Благодаря строгому соблюдению технологии производства, вовлеченным в производственный процесс сотрудникам, постоянному контролю качества на всех этапах производства и контролю качества всех вносимых компонентов создается сыр «Моцарелла» ТМ «Белый замок», который радует своим натуральным и насыщенным вкусом.