При заводе ООО «Юг Молоко» есть своя крафтовая сыроварня, на которой один из лучших сыроделов страны со своей тщательно подобранной командой творит магию создания поистине уникальных сыров. Это сырная коллекция «Крымчанин» — десертные крафтовые сыры, производимые вручную по уникальной технологии из натурального фермерского молока из крымских приморских степей с добавлением тщательно отобранных ингредиентов.