Ванильные сухари представляют собой изделия низкой влажности с приятным вкусом и ароматом. По технологии в соответствии с ГОСТ 8494-96 на сухари идет не черствый, а специально выпеченный для этих целей хлеб: его выпекают, затем подсушивают в той же печи. Пшеничные сухари содержат витамины группы В и микроэлементы, что делает их полезными.