Богатые возможности для создания декора любой формы и сложности благодаря эластичности и стабильности готового взбитого крема. Может использоваться для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов, пирожных, рулетов. Подходит для сладких десертов, кремов, начинок, шоколадного ганаша. Готовый крем устойчив к заморозке, подходит для производства кремовых изделий: при дефростации крем на поверхности изделий полностью сохраняет свои свойства и форму.