Вина ТМ «Новый Свет» созданы классическим методом с применением всех традиционных технологических операций: перекладка, ремюаж, дегоржаж, многолетняя выдержка на осадке в бутылке. «Новый Свет. Кюве» – образец свежести, минеральности и чистоты. Моносортовое «Новый Свет. Пино Нуар» обладает мягкой и богатой структурой, дарит ощущение шелковистости и зрелости вкуса. Созданному в 2021 году вину «Новый Свет. Кокур» присущи непревзойденное послевкусие, гармония свежести и сила характера сорта.