Лаваш армянский – пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки. Лаваш является основным мучным изделием в армянской национальной кухне. Основным же полезным свойством лаваша является его способность повышать или понижать уровень углеводов до рекомендуемой нормы. Благодаря тому, что лаваш содержит ценные вещества, витамины и минералы, не требует добавления дрожжей, готовится не по традиционной технологии выпекания, он тем самым способствует укреплению иммунитета организма.