Сметана – густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски. В состав сметаны входят полноценный молочный белок, легкоусвояемые жиры, необходимые организму аминокислоты, молочный сахар. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Сметана оказывает благоприятное воздействие на работу мышц, улучшает память и активизирует умственную деятельность.