Сыр производится из свежего молока коров, пасущихся в предгорьях Алтая. Благодаря особому разнотравью молоко имеет необычный вкус, высокую питательность, что необходимо для производства настоящего полезного продукта. Сыр имеет твердую текстуру с редкими круглыми глазками, пряный благородный вкус. Созревает в натуральной корке под наблюдением сыроделов. Сыр станет прекрасным дополнением для вторых блюд и закусок и идеален в составе сырной тарелки.