Качественный дарницкий хлеб (от светло-коричневого до темно-коричневого цвета) –ластичный, без комочков и следов непромеса, без пустот и уплотнений. При легком надавливании мякиш принимает первоначальную форму. Ржано-пшеничный хлеб содержит много полезных веществ, витаминов В, Е и РР. Его свойства помогают страдающим атеросклерозом. Хлеб дарницкий рекомендуется для улучшения настроения, повышения активности и улучшения аппетита.