Сметана «Псковская» - кисломолочный диетический продукт с высоким содержанием жира (от 15 до 30 процентов). Основными конкурентноспособными преимуществами сметаны «Псковская» являются: использование высококачественного натурального молочного сырья, подвергнутого многоступенчатым проверкам и контролю на всех стадиях производства, отсутствие ненатуральных ингредиентов, сохранение в готовом продукте полного набора компонентов исходного сырья: белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов. Очень важно и наличие в молочном жире полноценных кислот (особенно арахидиновой), предупреждающих развитие атеросклероза.