Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и закваски. Имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Это полностью натуральный кисломолочный продукт. Классический способ производства позволяет сохранить все полезные свойства продукции. При термостатном способе производства смесь предварительно разливают в индивидуальные баночки, где и происходит сквашивание, созревание и охлаждение продукции.