Мука первого сорта ТМ «Птица-Мельница» производства АО «Пермский мукомольный завод» вырабатывается по классическим технологиям на воспроизводимом оборудовании швейцарской фирмы «Бюлер». Составление оптимальных помольных партий из отборного зерна признанных житниц России воплощается в стабильно высоком качестве всей линейки пермской муки. Из муки первого сорта по ГОСТ 26574-2017 получаются отличные хлебобулочные изделия как в профессиональной, так и в домашней выпечке.