Мука сорта «Экстра» ТМ «Птица-Мельница» производства АО «Пермский мукомольный завод» вырабатывается по классическим технологиям на воспроизводимом оборудовании швейцарской фирмы «Бюллер». Составление оптимальных помольных партий из отборного зерна признанных житниц России воплощается в стабильно высоком качестве всей линейки пермской муки. Из муки сорта «Экстра» получаются отличные кулинарные шедевры как в профессиональной, так и в домашней выпечке.