Производство сортовой муки, в том числе первого сорта, на ОАО «Пермский мукомольный завод» ведется на оборудовании швейцарской фирмы «Buhler». Оптимальная помольная партия формируется из зерна, выращенного в лучших зерновых житницах России. Высокие хлебопекарные качества муки подтверждаются исследованиями специалистов-технологов заводской ПТЛ, оснащенной самым современным оборудованием. Многие хлебопеки Прикамья и регионов России давно сделали свой выбор в пользу пермской муки.