В линейке выпускаемой ООО «Нолинский хлеб» продукции можно отметить отдельным направлением оздоровительные и крафтовые хлеба. Хлеб «Злаковый» содержит в своем составе витамины группы В и минеральные элементы. Хлеб «К обеду» изготавливается на основе хлебопекарной обеденной смеси, которая придает легкий чесночный аромат и приятное луковое послевкусие. Продукция востребована покупателем как за свое функциональное назначение, так и за форму изделия в виде батончиков и караваев.