Машина кухонная универсальная УКМ для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Машина состоит из приводного механизма, подставки и ряда сменных механизмов: мясорубка, овощерезка, протирочный механизм, планетарный миксер, рыхлитель, просеиватель, измельчитель, рыбочистка, нарезка мяса на бефстроганов. УКМ изготавливается в 18 исполнениях. Во всех исполнениях имеется приводной механизм и различная комплектация сменных механизмов.