Деятельность ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ неразрывно связана с решением ключевых социально-экономических и технико-технологических задач развития сельской экономики страны и региона. Свою миссию в долгосрочной перспективе университет видит в непрерывном продуцировании новой и качественном обновлении существующей сельской интеллигенции как движущей силы и гаранта устойчивого развития сельской экономики России.