«Белевская пастила яблочная» – продукт ручного труда, который производится без добавления консервантов и ароматизаторов только из натуральных продуктов: печеных яблок, сахара, яичного белка, ягод, корицы. При приготовлении запеченные яблоки взбиваются с яичным белом, сахаром и выпекаются в печи. Слои пластов пастилы склеиваются составом из ягод или без ягод, корицы, яичного белка и сахара. Весь процесс изготовления фруктового десерта занимает более двух суток и получается лакомство кисло-сладкое на вкус и тающее во рту.