Сельдь – уникальная рыба. Она легко усваивается организмом и является источником белка, фосфора, йода, кальция, магния, витамина D, жирных кислот омега-3. Употребление жирной тихоокеанской сельди способствует укреплению иммунитета, снижению сердечно-сосудистых заболеваний, улучшению зрения, формированию костей у детей. Соленая сельдь включена в рацион детских дошкольных учреждений. В странах Скандинавии есть поговорка «Селедка на столе, врач в стороне». В России ни одно застолье не обходится без селедочки: лоснящейся от жирка, с маринованным лучком и горячей картошечкой.