В 2006 году Крестьянское хозяйство А.П. Волкова, известное в Кузбассе и за его пределами предприятие-производитель первоклассной мясной продукции, начало выпуск копчено-запеченных продуктов из охлажденной свинины высшего сорта. Продукты сначала запекаются традиционным способом, а затем коптятся на натуральных опилках, что придает им неповторимый аромат.