Сулугуни – знаменитый на весь мир грузинский сыр. Название происходит из двух грузинских слов – «сули» (душа) и «гули» (сердце). Тонкий вкус дорогого сыра на праздничном столе говорил об особом статусе застолья. Сыр содержит полноценный белок с богатым аминокислотным составом, минеральные соли и витамины. Он приятен на вкус некоторой соленостью и нежным запахом. По консистенции сулугуни очень эластичный и плотный. Служит прекрасной закуской к красному вину, мясу и зелени.