Рыбопродукция изготовлена из терпуга, выловленного собственным флотом в экологически чистых дальневосточных морях Тихого океана, заморожена. Посол тузлучный, содержание соли до 3%, обработка смесью из свежего тузлука и пряностей, с подкопчением в автоматической камере с использованием дыма опилок лиственных деревьев. Упаковка по 1 шт. в ПХВ на подложку, вакуумирование, вес индивидуальный. Хранение при – 18°С не более 6 месяцев. Продукт не содержит консервантов, готов к употреблению.