Ацидофилин вырабатывается с использованием закваски, состоящей из ацидофильной палочки и молочнокислого стрептококка. Ацидофильная палочка, входящая в его состав, обладает высокой способностью угнетения роста, развития и размножения болезнетворных бактерий, включая стафилококк. Ацидофилин полезен при хронических заболеваниях кишечника, печени. Рекомендован при туберкулезе, а также после длительного приема антибиотиков.