Постоянно совершенствуясь, цех занимает лидирующие позиции по объему и качеству выпускаемой продукции в своем регионе. Одним из основных преимуществ является чистая вода, добываемая из артезианской скважины, расположенной на территории производственного цеха. Копчение рыбы производится в автоматических коптильно-варочных камерах польского производства без каких-либо добавок, исключительно на экологически чистой ольховой щепе.