Колбаса вырабатывается по традиционной рецептуре и технологии. Для ее производства используется мясное сырье собственного производства: охлажденная говядина и свинина высшего сорта с добавлением цельного молока и яиц. Тщательный подбор сырья в сочетании с букетом специй придает колбасе неповторимый ароматный вкус и привлекательный внешний вид. Колбаса «Докторская» – один из самых популярных продуктов у потребителей.