Консервы вырабатываются из горбуши, выловленной в заливе Терпения. Время доставки сырца - 2 часа. Это дает возможность вырабатывать продукцию из самого свежего сырья. Консервы имеют приятный запах, сочную, нежную, мягкую консистенцию мяса, прозрачный светлый бульон с налетом жира. Срезы ровные, косточка мягкая. Массовая доля соли не превышает 1,75%. По химическим и микробиологическим показателям соответствует ГОСТу.