Традиционный итальянский мягкий сыр «Маскарпоне», полученный методом ультрафильтрации сливок. Имеет кремообразную консистенцию и нежный сладкий вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Наибольшую известность среди гурманов этот сыр получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта тирамису.