Яйца цесарок богаты марганцем, цинком, витамином А и каротиноидами. Именно поэтому цесариные яйца особенно полезны детям и пожилым людям. Благодаря толстой скорлупе, яйца можно транспортировать на далекие расстояния. Срок хранения более 4 месяцев.