Кефир, выработанный по традиционной технологии молочной отрасли- ценный кисломолочный продукт, изготовленный из молока, сквашенного закваской на кефирных грибках. Кефир усиливает желудочную секрецию и выделение сока поджелудочной железой, тонизирует нервную и сердечнососудистую системы, уменьшает процессы гниения и брожения в кишечнике, усиливает диурез. Положительно воздействует на белковый обмен при заболеваниях печени, аллергических заболеваниях, способствует поддержанию необходимого равновесия микрофлоры кишечника.