Кумыс – кисловато-сладкий освежающий, пенистый башкирский национальный напиток. Ценнейшее диетическое и лечебное средство, содержащее оптимальное количество молочнокислых бактерий, необходимых факторов клеточного и гуморального иммунитета, стероидных и тиреоидных гормонов. Нормализует усвоение пищи, обменные процессы, дисбиоз кишечной микрофлоры. Богатый источник аминокислот и витаминов. С 2000 г. козий кумыс применяется для оздоровления людей в ГУП санаторий «Карагай» РБ.