Сыр не имеет корки. Скрученный в моток из ленты. Плотный, состоит из мелких длинных волокон. Цвет белый или золотистый. Вкус соленый, малозаметный кисломолочный, приятный запах копчения, напоминает сушеную рыбу для пива
Производитель: ООО Агрофирма «Джаше»
Адрес
369300 Карачаево-Черкесская Республика, г. Усть-Джегута, ул. Первомайская, д. 108